The natural alternative to cane sugar from Finland

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特徴

甘さの特徴
甘味度は砂糖の約1.5倍。 低温度でより高甘味に。 立ちが速く、切れの良い上品な甘味質。
フルーツをフルーツらしく甘味つけ。 風味を強調したいレシピに。〜チョコレート、ハーブティー、リキュール、発酵食品（チーズ、味噌、豆乳・・・）〜

その他の物性−砂糖との比較
その他の物性−砂糖との比較

相性の良い素材
フルーツ全般（特に柑橘類、ベリー類） 香りの強いもの、香りを引き立てたいもの（チョコレート、ハーブ、ナッツ、ミルク、スパイス等） 発酵食品（チーズ、味噌、豆乳など）

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