機能性食品素材の世界的な大手メーカーであるダニスコグループは、砂糖のメーカーとして発祥し、今日でも北欧諸国では大手砂糖メーカー（Dan Sugar社）としても知られています。
ダニスコ社は1960年代後半に砂糖を原料とした果糖の工業的結晶化に成功し、以来フルーツシュガー（果糖）はフィンランドをはじめ、遺伝性糖尿病患者を抱えるヨーロッパ諸国を中心に広まりました。

ダニスコ社はまた、テートアンドライル社との技術提携により、米国での大量生産にこぎつけ、これを機に今日の清涼飲料水などの幅広い用途での大量使用を可能にしました。以来、結晶果糖のパイオニア、かつマーケットリーダーとして、世界各国の大手飲料､乳業、菓子、医薬メーカー等に高品質の結晶果糖を供給しております。

日本においてはそのすっきりした切れの良い甘味質が清涼飲料水マーケットで注目され数多くの製品に使用されていますが、「素材の味を引き立てるピュアな甘さ」が、従来とは異なる味を引き出す新しい甘味料として、著名パティシエやレストランシェフからも注目されています。

デンマーク・コペンハーゲンに本部を構える世界最大手の機能性食品素材メーカー、ダニスコ　グループの日本法人。国内の大手菓子･飲料･乳業･医薬メーカー等に原料を供給するとともに、商品開発の技術面、マーケティングのサポートを行っています。

ダニスコ社は1924年にデンマークのグリンステッド村に設立されたグリンステッド社を前身とし、現在世界40ヶ国に8,000人の従業員を有する総合食品素材メーカーです。

創業当初より乳化剤、食品用香料、食品用酵素などをはじめ、安定剤や乳化安定剤ブレンドといった分野へも進出いたしました。また、これまで約80年間に世界各地に生産拠点を開設し、生産増強を図るとともに、世界各国への安定供給を可能にしてまいりました。
ダニスコ社では現在ヨーロッパをはじめ、北米、中南米、アジア、豪州に31の生産拠点を持っております。さらに、機能性食品素材メーカー及び香料素材メーカーの買収を通し、事業の拡大、多角化を推進してまいりました。

ダニスコ社は、機能性食品素材メーカーとして、世界中のお客さまのニーズに合わせた製品開発及び技術・情報を提供しております。