フルーツシュガー（果糖） | 一般用のご案内 | レシピ

さつまいもを使った定番お菓子も、フルーツシュガー(果糖)を使うと、さつまいも本来の味がする一味違ったスイートポテトに変身。当サイト人気NO.1です。お試しください。

（スイートポテト型10個分）

・バターは室温でやわらかくしておく。
・オーブンは210℃にあたためておく。
このオーブン温度は、ガスオーブンのファン付き（超高速）の場合です。
その他の機種は10～20℃上げて使います。

	さつまいもは1cm厚さの輪切りにして、皮を厚めにむく。水につけてアクを抜く。
	蒸し器にふきんかクッキングシートを敷いて、さつまいもを入れ、やわらかくなるまで約15分蒸す。ボールに移し、細かくつぶす。
	熱いうちにフルーツシュガーとバターを加え、よく混ぜる。生クリーム、卵黄、ラム酒も、順に加えて混ぜる。
	(3)を10等分し、型に中高に入れる。刷毛で表面に卵水を塗る。
	210℃のオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで8～10焼く。