バルサミコはとろみのある熟成タイプを使って。入手困難なときは煮詰めて使用して下さい。優雅な味わいが楽しめる組み合わせです。
(4人分)
イチゴ
1パック
バルサミコ
大さじ4〜6
フルーツシュガー(果糖)
大さじ4
レモン汁
1/2コ分
イチゴは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてレモン汁とフルーツシュガーで和える。
食べる直前でバルサミコで漬け込みいただく。