フルーツシュガー（果糖） | 一般用のご案内 | レシピ | レアチーズケーキ・ブルーベリーソース

フードプロセッサーに材料を次々と放り込むだけで完成。
クリームチーズとヨーグルトの酸味がさわやかです。

(直径18cm底が抜ける型　1台分)

※クリームチーズはレンジで40～50秒加熱しやわらかくしておく。
※板ゼラチンは冷水につけてふやかす。粉ゼラチン1袋(5g)の場合は大3の水でふやかす。

	クッキー生地の材料をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、型の底にしきつめる。
	ゼラチン以外のケーキ生地の材料をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、ふやかしたゼラチンをレンジで20秒くらい加熱して溶かして生地に少しずつ混ぜ込む。
	(2)を(1)の上に注ぎ入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
	ブルーベリーソースを作る。鍋にブルーベリーとフルーツシュガーを入れ、沸騰後2～3分煮る。冷ましておく。
	(3)を型から取り出し、ブルーベリーソースを適量かけていただく。

フードプロセッサーがないときは･･･

クッキー生地：	保存用袋(ジップロック)などの厚手のビニール袋に砕いたクッキーを入れてめん棒でたたいてサラサラにする。やわらかくしたバターをともにボウルに入れてよく練り混ぜる。
ケーキ生地：	やわらかくしたクリームチーズをよく練り混ぜ、フルーツシュガー、ヨーグルト、レモン汁の順によく混ぜ合わせレンジで溶かしたゼラチンを少しずつよく混ぜ込んでいく。